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不放棄也不怕苦,范添美從小學徒成為大主廚。他說,很多老饕上車,自己不敢跟對方搭話,結果他們看到車上的名字反而認出司機是名廚,「(美食家)徐天麟、吳恩文,他們都常常坐到我車子」。現在他的小孩已經長大了,但他仍持續開計程車,因為他認為,這樣可以更認識台灣人和這片土地。
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若提到「愛台灣」,就得提這位馬來西亞廚師。飯店主廚范添美從19歲起來台學習烹飪,從月薪5000元的小學徒做起,來台第4年開始,餐廳下班後還繼續開計程車賺錢養家;雖然現在孩子大了,自己也當上主廚,不過她還是繼續開,認為可以多認識台灣人,還有這片可愛的土地。
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從一開始看不懂中文字,范添美就用不太流利的中文開計程車,一路開到落地生根,在台結婚生子,來台學做菜36年,小黃也開了32年,期間換過4輛車,曾經連開22小時,也曾從台北開到台南。他說,有時自己不認識路,或是語言不通,就會直接跟客人講,有的會幫他帶路,有的會罵他,但「會帶路的比較多」。
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范添美來台打拼36年,廚藝十分了得,連知名美食家胡天蘭,都喜歡吃他的「招牌菜」東坡肉;但脫下主廚袍,他馬上變身成計程車運匠,他說,計程車已經成為「正業」,「下班以後一定要去看,不能夠偷懶,大部分都晚上9點下班,開到凌晨3點回家。」他說,「沒辦法,我一個人在台灣要養全家」。
生活中心/綜合報導
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▲范添美來台36年,秘密身分是計程車司機。(圖/東森新聞)
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